主料:
酸竹笋，150克白菜，
1棵
辅料:
辣椒酱，
3勺子辣椒花椒油，3勺子白醋，
10克，
盐适量，
熟油适量中式酸辣白菜的做法步骤
1.圆白菜一棵
2.把白菜扒开洗干净，比较的菜叶用刀从中间剖开两半。
3.锅里放1/2水煮开，然后把白菜放进去烫两分钟。
4.烫好的白菜捞起来，放冷水冲凉。
5.接着再放冰水里头镇一下。
6.酸竹笋用水泡一下，把咸味去掉一些。然后捞起来弄干水分。
7.白菜冰过后也捞起来，弄赶水分和酸竹笋放盘子里头。
8.在里头依次加进各种调料。
9.用干净的筷子翻拌均匀，然后用保鲜盒密封起来放冰箱，保鲜一两天就可以吃了。
小窍门&温馨提示
1：这种食物是属于凉食，做好后直接不用加热就食用。所以，制作过程要注意卫生，这个很重要。
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